شیرینی خشک پای سیب

پای سیب در اصل دسری انگلیسی است. جایی که این کیک تحت تاثیر آشپزی فرانسوی و هلندی و امپراطوری عثمانی در اوایل دهه 90 قرن 14 میلادی به وجود آمد. در واقع پای سیب توسط مهاجران به این مستعمرات آورده شده و خیلی سریع مورد پسند قرار گرفت.

در قرن های 18 و 19 میلادی پخت پای سیب جزئی از آشپزی آمریکایی بود اما تا قبل از اینکه در قرن 20 میلادی در تبلیغات و اخبار و در جنگ جهانی این خوراک به یک نماد ملی تبدیل شود هیچ ارتباطی بین پای سیب و هویت فرهنگی این کشور وجود نداشت.

اگرچه ریشه ی عبارت مثل پای سیب آمریکایی مشخص نیست اما در سال 1928 مقاله نیویورک تایمز از آن برای توصیف توانایی های خانه داری بانوی اول لو هنری استفاده کرد و در جنگ جهانی دوم به نمادی از عشق زنان در گرما بخشی به خانه تبدیل شد و سربازان با افتخار اعلام می کردند که برای مادر و پای سیب می‌جنگند.

ریشه پای سیب بسیار بسیار قدیمی است و به دلیل ساختار فرها در قدیم به وجود آمده. فرهای قدیمی در واقع تنورهایی از جنس گل بودند در انتهای این تنورها آتش روشن می‌کردند و روی آن صفحه ای برای پخت نان و غذا قرار می‌دادند. پختن گوشت روی این صفحات گوشت را خشک می‌کرد و طعم سوختگی به آن می‌داد. با گذشت زمان آشپزها به این نتیجه رسیدند که راه حل این مشکل این است که گوشت را در مخلوط آرد و آب قرار بدهند تا از سوختگی آن جلوگیری شود و در واقع خمیر پای راه حلی برای پخت غذا بود.

بعد ها دستور پای به عنوان دسر و شیرینی در قرن 14 میلادی توسط رومی ها ابداع شد و خیلی سریع از روم به جاهای دیگر هم رسید. سفر پای سیب از مناطق مدیترانه ای آغاز شد و خیلی زود مورد استقبال قرار گرفت. مقصد بعدی این دستور اروپای مرکزی بود. بعد هم در طی جنگ های بین انگلستان و ارتش رومی پای به بریتانیا هم معرفی شد. گستردگی دستور پای سیب به قاره اروپا محدود نشد.

در قرن 17 تا 18 میلادی مهاجران اروپایی رسپی های پای را همراه خود به آمریکا بردند. پای سیب در آمریکا کم کم جز محبوب ترین دسرها شد و انقدر در فرهنگشان جا افتاد که اصطلاحات و ضرب المثل هایی با پای سیب در زبانشان وجود دارد.

خرید شیرینی خشک پای سیب

این شیرینی در ایران هم طرفداران زیادی دارد شما هم اگر از طرفداران این شیرینی هستید می‌توانید از فروشگاه اینترنتی قنادی لندو علاوه بر پای سیب‌های تازه از دیگر محصولات کیک و شیرینی‌های لندو سفارش دهید و از میل کردن این پای خوشمزه لذت ببرید.